おうちで美ごはん

ポテトコロッケ

友達のお母さんＫ子さんから自家製のじゃがいもをいただいたので、
コロッケにしました。超おいしい！

まぁ普通のコロッケなんだけど、
普通のコロッケって作るの大変よね～。

挽き肉とみじん切りの玉ねぎ炒めて、じゃがいも茹でてつぶして、
それらを合わせて丸めて、小麦粉・卵・パン粉つけて、油で揚げる・・・ワォ！！
地味な作業ばかりでワォ！！

でもやっぱりおうちで作るとウマイねぇ～。
今日のは特においしかった。
じゃがいもの味がしっかりしてて絶品だぜ。
Ｋ子さんありがとう。

ちょこんとあるパセリは我が家のベランダ菜園より。
ほんとにちょっとだけど。はやくもっとたっぷり採れるといいな。

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ほうれん草と焼き海苔のナムル

ほうれん草がバクバク食べられちゃうね。これ。

ほうれん草のお浸しは、たいてい鰹節＆お醤油をかけたり、ごま和えにしたり
いつもお決まりな感じだったけど、これはいいね！
美味しいうえに作るのもカンタンで！

お浸しをいつもまァあるから食べてたような夫も、
すすんでモリモリ食べてました。２人で１束を余裕で完食。

私もラーメンにのってる海苔が好き派なので（あのしんなりした感じ）
オォ～っと言ってる間になくなりました。

このレシピは私が最近こっそり覗き見してるこぐまさんのブログより
アイディア頂戴いたしました。どうもありがとう。

ちなみに私はすりごまを入れて作ったよ。
とっても香りが良い♪きっとまた作ります。

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和風おかかハンバーグ

今日はハンバーグにしよう～！

でもソースやケチャップ系でなく、お醤油で食べたいような、
醤油ぅ気分だったので、めずらしく和風にしました。

お肉を焼くときに、かつおぶしをまぶして焼いたらおいしいよ、という
多くの方のブログレシピがそういえばあったなぁ、とナイスなことを思い出し、
やってみたらこんがり、とてもいい風味で、オォ～という感じでした。
（どなたのブログだったかは忘れてしまい、ご紹介リンクできずゴメンナサイ＆ありがとう。）

たっぷり三つ葉と一緒に、お醤油チラリかけていただきます。
こういうのだとミニサイズがいいね。
私は薬味が好きなので、和がらしも少しつけて食べたら美味しかった～。

夫はなりふりかまわずソースをかけて。
ぬぬ、ソース派であったか、おぬし！

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お刺身定食

今日の晩御飯。
・実家からもらった桜海老のお刺身＋お刺身少々と盛り合わせて
・実家からもらったしらす釜あげ
・ニラ玉和風あんかけ
・きゅうり＆わかめの酢の物
・ごはんとみそ汁（じゃがいもとねぎ）

今日はすこし野菜少なめね。
まぁそんな日もあるか。

久々にリアル晩御飯をUP。
小皿の多い我が家。だいたいいつもこんな感じ。

夫も私も和食志向が強くなり、魚介類が多くなってきた今日この頃。
もはや、おじいちゃん化か。

しかしこのあと夫はごはん山盛りをおかわりし、食後にはポリンキーを完食。
食欲はまだまだヤングだな。

私は食後にアイスクリームを。
まだまだヤングですもの。

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ベランダ野菜

なすの花が咲きました。
想像どおりの紫！

トマトさんもほら。ワクワクさせるぜ。
身長も伸びて伸びてすごい。

写真にはないけどピーマンも小さな実２つがつきはじめて、期待が膨らむ！

しかしここ数日、関東地方は雨予報。
早く日に当ててあげたいなぁ。

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梅の季節

いよいよ！
梅の季節到来。

昨日ついに青梅が売られていたので、
我慢できず１ｋｇ買いました。

考えてみれば今まであまり自分で青梅を購入したことはなく、
梅の実をいつも友達のお宅から頂いたり（わざわざ送って頂いたり）、
あらためてその有難さを感じました。
結構高いしね。１ｋｇ７８０円ナリ。オォー。

まずは夫も大好きな梅ジュースを。
きれいに洗って水につけて軽くアクを抜いて、ヘタを取りながら拭いて
ザルの上でよく乾かして。
フォークで梅に穴をあけながら、同量の氷砂糖と交互に入れました。

楽しみだな～。
青梅のうちにあと梅酒も漬けたいな。
熟してきたら梅干しを。

梅の木もベランダで栽培できたらいいのになぁ～。

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