おうちで美ごはんフライパンひとつでできちゃう・お弁当

フライパンひとつでできちゃう・お弁当

今日はフライパンひとつで。
昨日と材料はほとんど一緒だけど、
味付けや調理法を変えて、今日はハンバーグ風。
ちゃんと早起きしたけど、１０分程でできちゃったよ♪
毎日のお弁当だから、気楽にやるのだ。

●○メニュー○●
・鶏肉ハンバーグ・いんげんのごま和え・ウィンナー・ふりかけごはん

●○作り方○●
①フライパンに油を熱し、鶏団子の生地を一口大ずつ落として両面焼いていく。 ②ひっくり返したら、酒大さじ２をジュウ～っと入れ、蓋を閉めて少し蒸し焼きにする。水分が少なくなったら、ケチャップ大さじ２、醤油大さじ1/2で味を絡ませる。 ③お弁当箱にごはんをよそい、②の鶏肉ハンバーグもソースを絡めながら盛り付ける。 ④フライパンがまだ熱いうちにお湯を注ぐ。（あまりにも焦げが付いてたら一度捨ててね）そして、いんげん、ウィンナーをゆでる。 ⑤いんげんは取り出したら熱いうちに砂糖ひとつまみ、醤油小さじ１、すり白ごま小さじ２でごま和えにして、お弁当箱に盛り付ける。ウィンナーも取り出してお弁当箱に入れて、出来上がり～。＊鶏団子生地は、鶏ひき肉にねぎのみじん切りとおろししょうが・塩こしょう少々を混ぜ合わせたもの。お鍋に入れる鶏団子を冷凍保存しておいたものをそのまま使いました。使いまわしがきいてとっても便利♪

●○作り方○●

①フライパンに油を熱し、鶏団子の生地を一口大ずつ落として両面焼いていく。
②ひっくり返したら、酒大さじ２をジュウ～っと入れ、蓋を閉めて少し蒸し焼きにする。水分が少なくなったら、ケチャップ大さじ２、醤油大さじ1/2で味を絡ませる。
③お弁当箱にごはんをよそい、②の鶏肉ハンバーグもソースを絡めながら盛り付ける。
④フライパンがまだ熱いうちにお湯を注ぐ。（あまりにも焦げが付いてたら一度捨ててね）そして、いんげん、ウィンナーをゆでる。
⑤いんげんは取り出したら熱いうちに砂糖ひとつまみ、醤油小さじ１、すり白ごま小さじ２でごま和えにして、お弁当箱に盛り付ける。ウィンナーも取り出してお弁当箱に入れて、出来上がり～。

＊鶏団子生地は、鶏ひき肉にねぎのみじん切りとおろししょうが・塩こしょう少々を混ぜ合わせたもの。お鍋に入れる鶏団子を冷凍保存しておいたものをそのまま使いました。使いまわしがきいてとっても便利♪

フライパンが冷めないうちにお湯を張れば、沸かす時間が短縮できます。
しかも、後片付けもフライパンが洗いやすくて一石二鳥♪

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はじめまして。
フライパン一つでつくるお弁当！感心いたしました。
前日のお鍋一つ、なら私にも経験が(笑)
洗物が少ないのは手抜きにもなりますが
環境に優しいですよね。
これからも美味しいブログを楽しみに拝見させていただきます。

[2006/01/19 00:45]
URL |
maria
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こんにちは、mariaさん。
コメントありがとうございます♪
私はすっかり手抜きのつもりでしたが、
そうですね、環境にも優しい。

そういうことを忘れずに心がけて、
これからも美味しいごはんを作ろうとあらためて思いました。
ありがとう、mariaさん♪

[2006/01/19 12:11]
URL |
たまきともこ
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はじめまして。レシピブログのほうから参りました。
お弁当のつめ方がいつもきれいで、とても参考にさせていただいています。
（といっても、私のはいつもごちゃごちゃです・・・）
お弁当箱も素敵ですね。中が朱塗りのものはあまり見かけないような気がします。
全くの白木だと汁気があるものとかに神経をつかいそうですが、これはとても使いやすそう。
それではまたお邪魔させていただきます。

[2006/01/21 23:52]
URL |
さわら
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さわらさん、
こんにちは。コメントありがとうございます。
お弁当箱は母からもらったもので、私も気に入ってます♪
が、仕切りがないのだけが、少しつらいです（涙）。
本当はあったのですが、ただの板状のものだったので、
夫が間違えて捨ててしまって。。
やっぱりお弁当は汁気ものには気を使いますよね～。
これからも頑張りますので、覗きに来て下さいね♪