黒米 

お米がおいしいと、食卓のすべてがしあわせだ。

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横浜ランドマークで農園の出店があり、黒米が１ｋｇ６００円で売っていたので買ってみました。いつもは雑穀米や発芽玄米が好きで食べてますが、”古代米”である黒米は、とても自然に近い気がした。
黒米はビタミンE、ミネラルがたっぷりな上、アントシアニン・・・抗酸化作用が認められているので、動脈硬化、発ガンの抑制、皮膚を滑らかにし、老化防止作用があるそうです。ウフフ。毎日食べるべし。

楽チンなのもいい。雑穀米同様、白米１合に黒米大さじ１程度を混ぜて普通に炊くだけ。
最近の炊飯器は、長時間水につけておかなくてもおいしく炊けるから、とっても便利ね。
炊き上がりはほんのりピンク。冷めてもおいしい。私は翌朝お粥にして食べるのも好きです。


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