おうちで美ごはん梅ジュース＆梅味噌

梅ジュース＆梅味噌

友達が青梅を送ってくれました！ワーイ！
ということで梅ジュースを作ってます。
梅酒のほうが定番かもしれませんが、
夫はお酒類が飲めないのでここはひとつ一緒に楽しめるジュースで。
だいたい同量の氷砂糖を順々に入れていくだけです。

まずはきれいに青梅を洗って軸を取って拭いて･･･梅の下準備は結構時間が掛かるけど、
まァそれも梅の醍醐味として音楽を聴きながらのんびりやると楽しいです。

梅が全部容器に入らなかったので、急きょもうひとつ、
梅味噌を漬けてみることにしました。
これは味噌と砂糖（余った氷砂糖もあわせて使いました）と青梅を同量ぐらいを
順々に重ねて漬けるだけです。カンタ～ン。砂糖はなんとなく好みで少し控えました。

１～２週間でドロッとしてくるようで、梅エキスと合わさった味噌を
冷やっこやお浸しに付けて食べるとおいしいらしい。
さらにその梅も一緒にホカホカごはんにのせて食べるとおいしいらしい。
ムフー♪楽しみだ。

梅ってなんかいいよね。なんか好きだ。
今回友達は青梅だけでなく新ジャガや大根など新鮮野菜をいっぱい一緒に送ってくれました。どうもありがとうね、Tちゃん♪遊びにきてね。

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こんにちは～。お、梅ね、梅酒じゃなくてジュースね、なるほどなるほど、、と読み進めて、梅味噌！！！めっちゃ気になります。どんな感じなんだろぅ～想像しただけでおいしそうです(T_T)＜味

梅酒片手に、悶々としてます（笑）

[2008/06/12 22:16]
URL |
lala
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はじめまして！

こんにちは。
私も友人に青梅をもらったので今年梅酒作りに初挑戦して、
ちょうど昨日瓶詰めしたところだったんですが
ともこsanの梅味噌作りをもっと早く見ていたら･･･と
今　とても後悔してます･･･
梅味噌どんな味なんでしょう～
とっても気になります

[2008/06/15 11:09]
URL |
noa
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＞lalaさん、こんにちは～！お久しぶりです。お元気ですか？
ハイ、梅の季節。
私も梅味噌は聞いた話だったので、
どんな仕上がりなのか楽しみにしてます☆
今日見たら、かなりドロッとしてきてました･･･！
出来上がったらまたUPしますネ♪

＞noaさん、こんにちは！
コメントありがとうございます♪
梅味噌は私もすごく楽しみで、
容器を転がしては（中身が均等に混ざるように）おいしくできるかしらァ？と
ワクワクしています。そろそろお味見してみようかな？
ブログ拝見しました。ペスクタリアンというのを初めて聞きました。
私もそういう食事が大好きです☆