おうちで美ごはんきんぴらごぼう

きんぴらごぼう

まじめなところがいい。

きんぴらはまじめなところが魅力だと思っています。
奇をてらうことなく、普通に丁寧に確実に。
今日もまじめにごぼうとにんじんをシャッシャと切って炒めて、
酒・砂糖・醤油・みりんチラリで作りました。

きんぴらごぼうがあれば、他のおかずは多少ふざけてもいい気がするし、
根野菜がいっぱい食べられるし、日持ちするから冷蔵庫にいてくれるととても心強いし、
いいことずくし。

さらに、静かに真剣にきんぴらごぼうを作ると、胸の中のザワザワなどが消え、
とても清々しく、しゃんとした気持ちになります。
これはちょっと床をぞうきんがけした後のような気持ちに似てるような。
どうしてかわからないけど、そんな気がしてます。

そんな思いで私はよくきんぴらごぼうを作るのだけど、
食べる側の夫としてはそんな思いなどは全く関係なく、
「あぁ、きんぴらか･･･」ぐらいの顔で、たいして喜びもせず、
まァ適当に食べてくれます。

でもきんぴらはそれぐらいでいいのだ。
驚かれては困る。定番の普通の、まじめなきんぴらがいいのだから。

夫は今日も「あぁ、きんぴらか･･･」ぐらいの顔をしてくれました。
それでいいのだ。

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