あさりクラムチャウダー 

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うちの近くの桜が咲いていました。キレイ。
春だなぁ。週末はお花見かしら？と勝手に考えています。

春野菜も随分出回ってきて、なんだか嬉しいね♪
新玉ねぎはもう毎日食べてます。
魚介もあさりが旬でいっぱい出てますね。
さっそく買って今日はクラムチャウダーにしてみました。

サラッとした感じを目指して作ってみたらとってもおいしかった！
あぁ、クラムチャウダーってこんな味だったなぁとしみじみ。たまにはこういうのも作らねば。
これ一杯でもバランスがいいように野菜もたっぷり入れました。
あさりのだしがたまらんぜよ。

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●○材料○●
・あさり･･･４００ｇ
・酒･･･1/3カップ

・じゃがいも･･･3個
・にんじん･･･1個
・玉ねぎ･･･1個
・いんげん･･･ひとつかみ
・バター･･･大さじ１1/2
・牛乳･･･１カップ
・生クリーム･･･５０ｃｃ
・塩こしょう･･･少々

●○作り方○●
（下準備）
あさりは塩水に30分浸けて砂抜きをしてからよく洗っておく。
じゃがいも・にんじん・玉ねぎは１ｃｍ角切りにする。
いんげんはサッと下湯でして斜め切りにする。

�．侫薀ぅ僖鵑砲△気蠅伴鬚鯑�れて蓋をして火にかけて酒蒸しにする。
あさりの口が開いたら飾り用の数個分を残して身を殻からはずしておく。煮汁は取っておく。
��鍋にバターで玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に炒める。透き通ってきたら
水２カップとあさりの煮汁を入れて１５分ほどコトコト静かに煮る。
�５軻�、あさりの身、塩こしょうを入れて味を調え、
仕上げに生クリームといんげん、飾り用のあさりを加えて温めれば出来上がり。

今日のはあさりたっぷりめ、２パック分です。
ぜ・い・た・く♪


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コメント

きゃ〜！！むちゃくちゃおいしそう☆クラムチャウダー最高においしい、でも、作ったことあったかなあ？いつも友人が作ってきてくれるから、作る機会なくって〜。なんて、うそうそ。
近いうちに作ろう☆
今日の応援ぽち。

美味しそうねぇ。私は胃・腸が弱ってるみたいで、今、大変。あぁ、食べたいともちゃんのクラムチャウダー。桜も見たい。２日では遅すぎるかな？

こんにちは、さっそく遊びに来ました♪
クラムチャウダー、めちゃめちゃ美味しそう〜！！！
春野菜を食べると、身体が喜んでいるような気がします。
旬のものを食べるって、大切ですよね・・・。
さっそく晩ごはんの参考にさせてくださいね。

＞パンダさん、こんにちは！
そうそう、私もクラムチャウダーってそういえば前に作ったのはいつだったっけ？
というくらいレギュラーメニューではないのに気付きました。
いつのまにか偏ってるのかな？
久しぶりにおいしかったです。パンダさんももしよろしければどうぞー。

＞キューピーちゃん☆
胃・腸が弱ってるの？大丈夫？！
忙しい日々を送ってるのかしら･･･？
無理せずたまにはゆっくり休んで、
あったかくて美味しいものを食べて、ご自愛してあげてね。
桜は関東地方は今週末〜来週にかけてが見ごろみたいだから、
４月２日はちょうどいい頃ではないかしら？ウフフi-185

＞ひよこさん、こんにちは。
コメントありがとうございます。
ほんと、旬のものっておいしいし、体もすごく気持ちいいですよね〜！
春野菜は特に私も大好きです♪

リンク、早速させていただきますね。
これからもひよこさんの作品楽しみにしてますね☆

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