おうちで美ごはんフルーツコンポートシロップ

フルーツコンポートシロップ

先週はちょっと体調を崩していて、その時にお義父さんが気を使って
果物などをいろいろ持ってきて下さいました。おいしかったし、ほんと嬉しかったです。
どうもありがとうございました♪

その時の果物が、すっかり回復した今もまだ冷蔵庫にあって、
悪くなってしまうともったいないので、簡単なコンポートシロップを作りました。

ジャムはこの間マーマレードを作ったし、
煮すぎずにサラッとコンポートと呼べるぐらいにしておこうと思って。

左がポンカン＆夏みかん、右がイチゴ＆ブルーベリー。

予想通り、このぐらいの煮方の方が果物のさわやかなフレッシュさや香りが残って、
特に柑橘類は酸味がいい感じに、ベリー類は煮崩れすぎず可愛らしく、嬉しくなりました。

ペリエ（炭酸水）で割ったり、紅茶に大さじ２～３入れて飲むのが今のところのお気に入りです。紅茶はアールグレイに柑橘系がよく合いますよ～。

【ポンカン＆夏みかん】
・ポンカン2個
・夏みかん1個
・グラニュー糖大さじ４

【イチゴ＆ブルーベリー】
・イチゴ7～8個
・ブルーベリーひとつかみ
・グラニュー糖大さじ４

【作り方】
いずれも小鍋で弱火で４～５分火にかけて出来上がり。
あまり煮崩さないようにやさしく。

市販のシロップとかなら、なんとなく控えてしまうのに、
手作りでこれは果物、と思うとなんだか堂々と食べてしまいます。
こういうのを自分で作るのって、とても贅沢で嬉しい。
夫は甘党なので、きっと気に入ってくれるだろうな。

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こんばんは。体調悪かったのですね。それはきつかったですね。今は元気ですか？
これ、とっても元気でそうですね。それに、「夫は甘党なので、きっと気にいってくれるだろうな」
この一文にノックアウトです☆
こんなこと思いながら、料理することに幸せを感じる毛糸のパンダ。あ～、幸せオーラバンバンですよ、たまきさん。こっちまで、幸せ気分になりました。ありがとう～！！
今日の応援ぽち。