＜旬野菜＞夏野菜のラタトゥーユ 

20070725211550.jpg

野菜いっぱい

一皿で満足。
今晩は夫は飲み会なので、ひとり夕飯は簡単に。
野菜がたっぷり食べられて、テレビのハリーポッターを見ながら食べれるやつ。


20070725212010.jpg

上に散らしたセロリの葉がいい香り

入っているのは、なす・玉ねぎ・セロリ・きゅうり。
をオリーブ油でよく炒めてから、ホールトマト缶でコトコト煮ただけです。
味付けも塩コショウ・隠し味に醤油を少々のみ。
シンプルに食べたかったので、コンソメの素とかも入れませんでした。
十分おいしかった。最近はそういうのが好き。

今日は出来立てを、のこりは明日、冷蔵庫でよく冷やしたのを楽しみにしてる。


レシピブログ『わたしの旬レシピ・7月』

 にほんブログ村 料理ブログ 創作料理へ

コメント

初めまして。
夏野菜がたくさん食べられるラタトゥーユ、トマトの赤とセロリの葉の緑が鮮やかでとてもおいしそうです。
台風の影響か、野菜が高い気がしてなかなか食べられません。
野菜をいっぱい買ってきたら作ってみたいなと思います。

コメントの投稿















管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

この記事のトラックバックURL
http://tamakitomoko.blog34.fc2.com/tb.php/240-05e2be73