おうちで美ごはん卵のラザニア

卵のラザニア

オーブン復活祭
うちのオーブンはずっと壊れていて使えなかったのだけど、
元々キッチンに備え付けのタイプだったので、なかなか修理を頼むのも億劫だった。
でも、せっかくあるのにもったいないなぁといつも思っていた。

そのオーブンがいよいよ復活。
うれしいうれしいうれしいうれしい！
ガスオーブンなので火力はバッチリ。さあ何作ろう！？

ジブリの映画「魔女の宅急便」で出てくる、
キキが配達するお客さんで孫のためにお魚のパイを焼いてるおばあちゃん。
それで出てきた“にしんのパイ”がすごく気になっててね、
中身はなんだろう、どんな味だろうって小さい頃からかなり気になってた。
大人になったら作りたい！と思ってた。

が、現実は今日、冷蔵庫に余り野菜がいっぱいなので、
オーブンの試運転を兼ねて野菜を使ったラザニアを焼いてみたよ。
ラザニアパスタはないので大胆にも卵で代用。

中はとろ～り。

●○材料（二人前）○●
・卵･･･３個・塩･･･ひとつまみ・油･･･少々・ほうれん草･･･１束・玉ねぎ･･･1/2個・オリーブオイル･･･大さじ１・バター･･･大さじ３・小麦粉･･･大さじ３～４・牛乳･･･３００～４００ｃｃくらい・塩こしょう･･･少々・ミートソース･･･１～２カップ・とろけるチーズ･･･適宜・粉チーズ･･･適宜・パン粉･･･適宜

●○材料（二人前）○●

・卵･･･３個
・塩･･･ひとつまみ
・油･･･少々

・ほうれん草･･･１束
・玉ねぎ･･･1/2個
・オリーブオイル･･･大さじ１
・バター･･･大さじ３
・小麦粉･･･大さじ３～４
・牛乳･･･３００～４００ｃｃくらい
・塩こしょう･･･少々

・ミートソース･･･１～２カップ

・とろけるチーズ･･･適宜
・粉チーズ･･･適宜
・パン粉･･･適宜

●○作り方○●
（下準備：ほうれん草は洗ってざく切りにしてキッチンペーパーを敷いたボールに入れ、電子レンジで少ししんなりするまでチンする） ①卵は塩ひとつまみと溶いて、油を少々ひいたフライパンで薄焼き卵を４枚作る。 ②①のフライパンをサッと拭いてオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたらバターと小麦粉を入れてさらに炒める。牛乳を加えてのばしてホワイトソースにする。 ③ほうれん草、塩こしょうを加えて味を調える。 ④耐熱皿に③のホワイトソース、ミートソース、①の卵（２枚重ね）→ホワイトソース、ミートソース、卵の順にかさねて最後にホワイトソース、ミートソースがくるようにする。 ⑤チーズをお好みでのせてオーブンで色づくまで２２０℃で１０～１５分焼いてできあがり。＊スライスしたじゃがいもも入れたらおいしいかも。ボリュームがほしい時に。＊ミートソースは缶詰でもなんでも。今日のは先日作って冷凍保存しておいたもの。レシピはこちら⇒ミートソース

●○作り方○●

（下準備：ほうれん草は洗ってざく切りにしてキッチンペーパーを敷いたボールに入れ、電子レンジで少ししんなりするまでチンする）

①卵は塩ひとつまみと溶いて、油を少々ひいたフライパンで薄焼き卵を４枚作る。
②①のフライパンをサッと拭いてオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたらバターと小麦粉を入れてさらに炒める。牛乳を加えてのばしてホワイトソースにする。
③ほうれん草、塩こしょうを加えて味を調える。
④耐熱皿に③のホワイトソース、ミートソース、①の卵（２枚重ね）→ホワイトソース、ミートソース、卵の順にかさねて最後にホワイトソース、ミートソースがくるようにする。
⑤チーズをお好みでのせてオーブンで色づくまで２２０℃で１０～１５分焼いてできあがり。

＊スライスしたじゃがいもも入れたらおいしいかも。ボリュームがほしい時に。
＊ミートソースは缶詰でもなんでも。今日のは先日作って冷凍保存しておいたもの。
レシピはこちら⇒ミートソース

オーブンの調子は上々。
お魚のパイ、早く焼きたいな。

おいしそう！

レシピブログからふら～っとやってきました、こんにちは。(^-^)
おいしそうなラザニアですね、久しぶりにたべたくなっちゃいました。めっちゃうまそうなのでおもわずコメントのこしていきます☆彡
言われてみればニシンのパイ、どんな味だろうって思ったのを思い出しました。ニシンってなかなか入手できなさそうですね( ・_・;)
下のひじきのサラダやきのこのソテーもめっちゃおいしそうです。週末にでも作ってみたい♪とおもいました。また遊びに来ますね。(^-^)/