おいしい梅干し作り��
着々と･･･
うまくいってますよ〜(^o^)v
ちょっと過程が飛んでしまったかも！？
あれから梅酢はきちんと３日後に上がりました。
そして、赤しそを入れたのです。
赤しそは洗って水気を切って、塩で揉んでアクを抜いてから加えると、
こんなにきれいな赤になるのです！天然の色！！
たまに開けては「よしよし。」と言ったり、
容器の内側を焼酎で濡らしたキッチンペーパーで拭いたりしてます。
すっかり梅干し生活♪
梅雨が明けたらいよいよ干すぞ。
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- [2006/07/09 09:00]
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