おうちで美ごはんジュウ～っと肉しゅうまい

ジュウ～っと肉しゅうまい

アツアツがウマイ～

今日は中に、挽き肉と白菜（主に芯のほう）を入れました。
白菜はお肉の肉汁を吸ってくれるので、旨みが外に逃げません。
しかも特に芯の方にビタミンC・ミネラルを多く含み、美肌＆かぜ予防効果があるそうです。豚肉との食べ合わせ◎。
そう、昨日のお鍋の残りの白菜が、今日はこうなりました。

【ジュウ～っと肉しゅうまい】
〈材料〉
・豚挽き肉（赤身）・・・２００ｇ
・白菜・・・５０ｇ程
・長ねぎ・・・５ｃｍ程
・片栗粉・・・大さじ１
・おろししょうが・・・小さじ１
・しょうゆ・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１／２
・塩、こしょう・・・少々
・しゅうまいの皮・・・１袋

〈下ごしらえ〉白菜は粗みじん、長ねぎはみじん切りにしておく。

①ボールに材料すべて（しゅうまいの皮以外）を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
②しゅうまいの皮で①を包む。具をたっぷり入れた方がおいしい。
③蒸し器に水を入れて強火にかけ、蒸気が上がったら、白菜の葉orクッキングシートを敷いて②を蒸し始める。中火で約15分で出来上がり。お好みでねりがらし、おしょうゆを付けて。

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