おうちで美ごはんたれ

和風たれ

昆布味の和風たれ
手作りたれ大好き！
これね、絶対使えます。確実なお味ですもの。

湯豆腐・冷奴、納豆、卵･･･普通にしょうゆをかけて食べるものに、これをかけてみると、ほんとおいしいです。違います！

カンタン！練り味噌

最近はいつも
湯豆腐を食べてます。おいしいよね。これをつけて。
手前のおしょうゆの方は先週ご紹介した「昆布風味の和風たれ」で、
奥は「簡単練り味噌」。大根やこんにゃくに付けてもおいしい甘味噌です。
今日はこちらをご紹介♪すご～くカンタンです！

さっぱりごまだれ

さっぱり香ばしい
新たな「たれ」を開発いたしました。
決め手はヨーグルト。

●○材料と作り方○●
・プレーンヨーグルト…大さじ３・砂糖…１５ｇ・しょうゆ…大さじ１・すりごま（白）…大さじ４を順に混ぜ合わせて出来上がり。

普通のごまだれは練りごまを入れますが、
ごまだれだけのために練りごまを買いに行くのが面倒だったので、
気軽にヨーグルトで作ってみたら、とてもさっぱりでクセもなく美味しかった。

今日は生野菜を付けて食べる形にしました。
通常のごまだれよりもさっぱりしてるので、野菜がいっぱい食べられる感じ。
海草サラダなどによく合いそう。
他にもおひたしや鶏ささみにかけてバンバンジー風にしたり、冷しゃぶにつけても良さそう。

青じそのピリ辛しょうゆ漬け

韓国の
お惣菜を参考に作りました。
青じそをピリ辛お醤油ベースのたれで一晩漬けただけですが、
すごくおいしい。
ごはんやおかゆにのせたり、今日はこんなふうにお豆腐にたれごとかけて
いただきました。

●○たれ○●
・しょうゆ…大さじ２・水…大さじ２・砂糖…小さじ１・豆板醤…好みで適量・白ごま…大さじ１・ごま油…大さじ1/2

このたれで、青じそを1枚ずつミルフィーユのように重ねて漬け込むだけです。
簡単～♪お試しあれ。

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